' a z e n d a v i n i c o l a
la proprietà
l V i g n e o
I nostri vigneti si estendono su oltre 3 ettari di terrazzamenti nel cuore del Vallese, tra i 700 e i 900 metri di altitudine. Qui la viticoltura è eroica: le viti crescono su pendii scoscesi resi coltivabili grazie alla costruzione dei tradizionali muretti a secco, un patrimonio riconosciuto dall’UNESCO. Ogni muro racconta secoli di tradizione e resiste ancora oggi grazie al lavoro instancabile dei viticoltori della zona.
I suoli sono poveri, sassosi e molto drenanti, condizioni ideali per spingere la vite a dare il meglio di sé. L’esposizione a Sud garantisce giornate calde e soleggiate, mentre le escursioni termiche notturne – rese possibili dall’altitudine – permettono all’uva di sviluppare una concentrazione ideale di zuccheri, acidi, polifenoli e aromi. Il risultato? Vini eleganti, armoniosi, profumati, con una struttura capace di reggere il tempo.
sostenibilità
o l t i v i a o e l r i s p e t t o l n a t u r a
Non utilizziamo erbicidi né prodotti chimici di sintesi: la nostra filosofia si fonda sulla biodiversità e la vitalità del suolo. I bordi delle vigne sono decorati da alberi da frutto che nutrono le api e arricchiscono l’ambiente, creando un ecosistema sano e generoso.
scopri
a C a n t i a
Piccola nelle dimensioni, grande nell’ambizione: la nostra cantina ospita una produzione artigianale ricca e variegata, composta da ben 14 etichette diverse, ognuna con una sua identità precisa.
Le vinificazioni sono pianificate con cura, seguendo ritmi precisi e meticolosi, dove l’attenzione per ogni dettaglio – dallo stato dell’uva al momento della vendemmia, fino alle tecniche di affinamento – è essenziale. La precisione svizzera incontra l’anima del vignaiolo, creando vini che riflettono l’unicità del terroir e la passione del nostro lavoro. Produciamo vini di montagna complessi, aromatici, e al tempo stesso equilibrati e morbidi al palato. Perfetti da gustare giovani, ma capaci anche di evolvere con eleganza nel tempo (fino a 3-5 anni in bottiglia).
Esperienze
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Prenota una visita in cantina per vivere in prima persona la magica atmosfera della valle, assaggiare le uve più dolci e mature e i nostri vini migliori. Perfetto per una gita in famiglia, un anniversario o qualsiasi evento sociale.